Hace unos días, visitamos a nuestro amigo Aquilino. Comenzaba a coger los ajos de primavera. Como podéis ver en las fotos, la cosecha es extraordinaria, en cuanto a calidad y calibre.
En nuestra zona, las máquinas que se utilizan para la recolección del ajo, en general son las atadoras. En este caso, es una de dos surcos de la empresa J.J.Broch. Nosotros tenemos otra y los rendimientos son muy buenos. Tienen un punto débil, que son los atadores. Estos suelen dar problemas e incluso en algunas ocasiones es necesario cambiar alguna pieza ya que con frecuencia estas se gastan. En el siguiente post hablaremos de las máquinas que en vez de atar cortan el ajo…será interesante poder compararlas.
Los ajos son colocados en rondos y cuando se secan un poco estos se cortarán y envasarán en palots para su posterior tratamiento en los almacenes: clasificado, destriado, limpiado…
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