Entrega de ajos

La semana pasada fuimos a la cooperativa para entregar los ajos. Esta tarea se hace en tres veces, por lo que cada socio tiene que esperar a que le llegue su turno. La cooperativa de ajos “San Julián” de nuestro pueblo (la cual forma parte de Coopaman), está durante todo el mes de agosto recibiendo ajos de los socios (entorno a 5 millones de kilos). Los operarios trabajan en dos turnos de 8 horas cada uno para cumplir con el objetivo. El trabajo es duro y aún más debido a la gran cantidad de polvo que los ajos generan cuando son clasificados.

El agricultor sólo se ocupa de cargar los remolques con los palots para llevarlos a la cooperativa. Alli son descargados por la carretilla elevadora Linde y son volteados en las tolvas de la clasificadora. Una vez que pasan por esta máquina, se les pone una etiqueta de trazabilidad que no perderán hasta que sean vendidos. En esta etiqueta se encuentra un código de barras que identificará al socio, la parcela, fecha y hora de entrada a la cooperativa, tipo y calibre de ajos,… En este proceso también se evalua la calidad revisando el estrio por las diferentes clasificaciones.

Finalmente, los ajos son metidos en cámaras frigoríficas que los mantendrán en torno a -3 ºC hasta que son preparados para su comercialización. De esto se encargan las mujeres: los limpian, pelan y meten en diferentes cajas de cartón, madera, plástico, bolsas de diferentes tamaños,…

El último paso: vender la cebada y cargar los camiones

Como indica el título, este es el último paso que hacemos con nuestra cosecha. Una vez terminada la cosecha de cereales y legumbres, solo nos queda vender nuestros productos. Este año el precio está muy bien (entorno a 220€/tonelada la cebada, por ejemplo), aunque este puede variar semanalmente. Algunos agricultores guardan su cosecha en sus naves, a la espera que los precios mejoren. Estos siempre obtienen algo más de precio que si vendes el cereal directamente cuando estás cosechando.


En nuestra zona hay varias emrpesas que se dedican a comprar cereales, como pueden ser Agricola Villarobledo o Legumbres Caballero. Todas ofrecen el mismo precio, que es el que indica la lonja de Albacete, por lo que las dos son buenas opciones para vender los cereales.

Estuvimos con nuestro amigo Aquilino cuando estaba cargando varios camiones. Me gustaría destacar la alta velocidad con la que el Fendt Farmer 411 mueve la pala. Además, con el cazo sobre elevado Tenías que utiliza de 2,4m de ancho y 1678 litros de capacidad total, es muy comodo el trabajo sin tener problemas con la altura de los camiones, pudiendo llenar un cambio en pocos minutos.

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