A finales de diciembre y principios de enero, coincidiendo con algunos de los días más fríos del año, realizamos la poda de los almendros que os comentamos a continuación. Son tareas que llevamos a cabo en los ratos libres que nos dejan nuestros cultivos principales, que son el cereal y las leguminosas. Además, esta es la época idónea para hacerlo, ya que los árboles están a punto de comenzar la floración y, a partir de ese momento, los trabajos se centran en los tratamientos fitosanitarios necesarios para su cuidado. Los almendros se podan dos veces al año y este trabajo corresponde a la poda de invierno. Más adelante hablaremos de la segunda poda, la poda de primavera.
En cuanto a la poda, realizamos dos tipos de poda de formación, ya que tenemos almendros de la variedad Makako plantados en 2023 y 2024. Para los árboles más jóvenes, la poda es sencilla: se eliminan todas las ramas y se despunta el tronco principal a la altura a la que queremos formar la cruz. A partir de ese corte el árbol brotará y comenzará a emitir ramas. Ese será el punto donde se formará el primer piso o las ramas principales. o habitual es formar tres ramas principales, aunque en algunos casos hemos dejado alguna más.
Respecto a los almendros plantados en 2023, el árbol ya está mucho más formado. Por ello, la poda sigue siendo de formación, pero el objetivo ahora es definir la posición donde se formará el segundo piso. Como sabéis, el almendro brota en el punto donde se realiza el corte. De ahí vuelven a salir nuevas ramas y es donde se forma el siguiente piso. Como podéis ver en el vídeo, la idea es dejar una rama de unos 40 cm y realizar el corte. De esta forma, el árbol va desarrollándose con la estructura que queremos darle.
