¡Las tareas del ajo ya han comenzado! De hecho, hace semanas que todos los agricultores de la zona están trabajando en la recogida y preparación del ajo. Estas tareas requieren calor y nada de lluvia, por lo que esta campaña el tiempo es inmejorable.
En esta ocasión, visitamos a nuestro vecino Rafa, que estaba cogiendo ajos blancos tal y como podéis ver en las fotos. Esta tarea de coger el ajo es bastante rápida y más si utilizas una máquina de dos surcos. Una vez cogidos y atados, se colocan en montones para que terminen de secarse y no se dañen con el sol y las altas temperaturas de estos días. Otros agricultores utilizan máquinas que los cortan y los guardan en cajones, tal y como hablamos hace unas semanas respecto a los ajos de primavera en Chinchón.